Elazığ Tulum Peynirinde Üretim Süreci Yerinde İncelendi

Elazığ’da tulum peyniri üretimi yapan Velioğlu Peynircilik tesisine ziyaret gerçekleştirildi. Ziyarete İl Müdürü, Gıda ve Yem Şube Müdürü, kontrol görevlileri ve Şavak-Der Başkanı katıldı.

Tesislerde üretim süreçleri yerinde incelenerek gıda güvenliği, hijyen koşulları ve üretimin mevzuata uygunluğu değerlendirildi. Ayrıca işletme yetkilileriyle üretim faaliyetleri, kalite standartları ve sektörün mevcut durumu hakkında görüş alışverişinde bulunuldu.

Elazığ’ın önemli yöresel değerlerinden olan tulum peynirinin, kalite ve güvenilirlik esaslarına uygun şekilde üretiminin sürdürülmesi için denetimlerin devam ettiği belirtildi.